
Das Projekt wird im Rahmen des Operationellen Programms Ostpolen, Prioritätsachse 1 Unternehmerisches Ostpolen, Maßnahme 1.1 Start-up-Plattformen für neue Ideen, Untermaßnahme 1.1.2 Entwicklung von Start-ups in Ostpolen durchgeführt
Projekttitel::
LACRES – automatisches modulares System zur Herstellung von traditionellem Bio-Halbhartkäse für den Großhandel
Projektziel::
Ziel des Projekts ist die Vermarktung der patentrechtlich geschützten, innovativen Technologie eines automatischen, modularen Systems für die Zubereitung von traditionellem Bio-Halbhartkäse für den Großhandel.
Geplante Ergebnisse:
Das Projekt umfasst die Einführung einer innovativen Technologie für die Käsezubereitung auf dem europäischen Markt in Form einer modularen, automatischen und anpassungsfähigen technologischen Linie, die von Unternehmen eingesetzt werden kann, die sich mit der Herstellung, der Verarbeitung und dem Vertrieb von traditionellem Schnittkäse befassen. Die entwickelte Lösung (adaptive Prozesslinie) automatisiert, optimiert und erhöht die Qualität und Wiederholbarkeit des Prozesses der Zubereitung von Halbhartkäse, der für Sous-vide bestimmt ist, d.h. Käse, der für den Großhandel bereit ist, d.h. gewaschen, getrocknet, portioniert und verpackt.
Wert des Projekts: 1 330 154,00 PLN
Beitrag des Europäischen Fonds: 992 630,00 PLN